المكونات:

• 500 جرام كنافة
• 200 جرام زبدة ذائبة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1/2 كوب فستق حلبي مفروم (للتزيين)
• قليل من القطر

طريقة التحضير:

1. قوم بتفكيك الكنافة إلى خيوط رفيعة باستخدام يديك أو سكين.
2. امزج الكنافة مع الزبدة الذائبة جيداً حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوٍ.
3. ضعي الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة واضغطيها برفق حتى تتماسك.
4. أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في هذه الأثناء، حضري القطر: سخني الماء والسكر في وعاء على النار حتى يذوب السكر، ثم أضيفي ماء الزهر واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
6. بعد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون، اسكبي القطر الدافئ فوقها فور إخراجها من الفرن.
7. زيني الكنافة بالفستق الحلبي المفروم وقدميها ساخنة.

وقت التحضير:

الوقت: 60 دقيقة